¿Sabrías distinguir entre dos tipos de aceites? Descúbrelo con este taller de cata de aceite en Barcelona.
¿Conoces el aceite de palma, de nuez, de pepitas de calabaza, de copra o de aguacate? En este taller de cata de aceites podréis probar estos y muchos otros.
Pasaréis revista a un gran número de aceites de uso alimenticio, para centrarse a continuación en el aceite de oliva. Se repasaran las diferencias con el aceite de maíz, el de girasol, soja, colza, mantequillas y margarinas.
También descubriréis sus orígenes, historia y curiosidades. Además trataréis aspectos nutricionales, elaboración, calidades, aplicaciones culinarias, y su correcta utilización.
Y, a continuación, unos ejercicios de cata sensorial. Afrutado, almendrado, amargo, dulce, con notas herbáceas. Estos son algunos atributos del aceite de oliva virgen que aprenderéis a encontrar y diferenciar entre las diferentes muestras y variedades.
El experto te guiará en la cata de 12 tipos de aceites de oliva virgen extra de diferentes denominaciones de origen, nacionales y de importación (de Francia, Italia, Grecia, Portugal ), así como varios aceites españoles monovarietales virgen extra: Arbequina, Arbosana, Manzanilla Cacereña, Cornicabra, Hojiblanca, Carrasqueña, Picual, Millarenca,
El oro liquido en tu paladar. Descubre el lado exótico de este producto estrella.
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Disponibilidad:
Disponible todo el año
Los cursos se realizan de lunes a sábados a las 19.30 horas, según calendario
Otros datos: FGC: Muntaner (S1, S2, S5, S55, L6)
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