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Entrante

 

Copa de cava de bienvenida con chips de vegetales

   
         
 

Entrantes

 

Delicias de la Vía Láctea

- Cuajada de queso fresco con frutos rojos y mermelada de calabaza

- Latita de mejillones con cítricos

   
         
 

Primer plato

 

Las delicias de Anfítrite

Merluza con jalea de tomate, puré de espárragos y verduras del huerto

   
         
 

Segundo plato

 

Artemisa, fauna y flora

Solomillo ibérico, a baja cocción, con parmentier cremoso y mini verduras

   
         
 

Postres

 

El descubrimiento de Kepler

Esfera de chocolate y fruta de la passión con polvo de oro, planeta y asteroide de chocolate

   
         
 

Bodega

 

Vino Blanco, Tararí, DO Conca de Barberà, Variedad: Macabeo y Chardonnay

Vino Tinto, Xenius, DO Penedès, Variedad : Tempranillo

Cava brut nature Alday

Agua y café

   
         
 

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