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El guía y un maestro artesano explican sobre el terreno cómo se obtiene la sal y de qué manera nació la tradición del salazón del pescado azul, una técnica heredada desde la Antigüedad que todavía hoy sigue formando parte de la cultura local. Ver el proceso donde realmente sucede permite comprender mucho mejor el valor de un oficio que ha pasado de generación en generación. La elaboración tradicional del salazón sigue siendo uno de los grandes símbolos gastronómicos de Torrevieja.
Cuando ya conoces el origen de cada producto, la degustación cambia por completo. Los salazones, el aceite de oliva virgen extra y el exclusivo vino blanco elaborado con uvas del Parque Natural de La Mata se disfrutan de otra manera porque entiendes la historia que hay detrás de cada uno. Descubrir la gastronomía local desde su origen convierte esta experiencia en mucho más que una simple cata.
¡Reserva tu plaza y conoce Torrevieja a través de sus sabores más auténticos!
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