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Contacto: InterContinental Barcelona 5*Dirección: Avenida de Rius i Taulet, 1-3, 08004 BarcelonaTeléfono: 934 268 255Correo electrónico: [email protected]
Horario: de 19:30h a 22h
A partir de las 21:30h no se aceptan reservas.
- Vermut de la casa
- Trompeta de la muerte y caviar
- Ostra a la brasa, sopa de ajo y papada ibérica
- Nuestra bomba
- Escabeche de ceps y gamba roja
- Cerdo Duroc y bogavante
- El “Tiró” de la Cerdaña
- Suquet de pescado y trinxat
- Pichón, cebolla y parfait
- Menjar blanc, mandarina y AOVE
- Ceps, café y chocolate
El menú y la bodega pueden estar sujetos a cambios en función del producto o de la temporada.
La bebida no está incluida.
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Cada plato refleja la temporada y los sabores del territorio, con interpretaciones de autor del chef Estrella Michelin Víctor Torres. Desde el Vermut de la casa hasta creaciones como la Trompeta de la muerte y caviar, la Ostra a la brasa, sopa de ajo y papada ibérica o el Cerdo Duroc y bogavante, cada bocado forma parte de una experiencia de alta cocina que despierta todos los sentidos.
El respeto por la tierra y la sostenibilidad guían cada creación, usando ingredientes locales de máxima calidad para ofrecer un viaje culinario auténtico y exclusivo en un ambiente íntimo y sofisticado.
¡Dejad que cada plato os sorprenda en el Restaurante QUIRAT!
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