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Contacto: Bodegas ProtosDirección: Calle Bodegas Protos, 24-28, 47300 Peñafiel, ValladolidTeléfono: 659 843 463 Correo electrónico: [email protected]
Horario del restaurante: de 13:30h a 15:30h
Horario de visitas bajo disponibilidad:
- De martes a viernes a las 13h
- Sábados: 11h, 13h, 16:30h y 18:30h
- Domingos: 11h y 13h
Horario de reservas:
- De octubre a mayo: de lunes a viernes de 8:30 a 14h y de 15:30 a 18h no festivos
- De junio a septiembre: de lunes a viernes de 8 a 15h no festivos
Entrantes:
- Morcilla de la Ribera
- Pimientos rojos asados en horno de leña
- Chorizo casero cocido al vino
Plato principal:
- Ensalada de la huerta
- Lechazo asado en horno de leña “selección ÁGORA DE PROTOS”
Postre:
- Hojaldre de crema con chocolate caliente
Bodega:
- Protos Verdejo
- Protos Clarete
- Protos 9 meses ecológico
MENÚ TINTO FINO:
Entrantes:
- Ensalada de escabechados de caza y encurtidos.
- Morcilla de la Ribera con pimientos rojos asados en horno de leña.
- Puerros a la brasa, con salsa de queso y aceite de eneldo.
Plato principal elaborado en la parrilla: (a elegir)
- Lomo bajo de ternera.
- Solomillo de vaca.
- Pescado según temporada.
Postre:
- Hojaldre de crema con chocolate caliente
Bodega:
- Protos Verdejo
- Aire de Protos
- Protos Crianza
MENÚ ÁGORA:
Sopa de ajo versionada, velo de papada ibérica, pan tostado con aceite de sarmiento y praliné de ajo asado.
Protos verdejo cuvée
- Ensalada de bacalao, cítricos y vinagreta de frutos secos.
Protos verdejo cuvée
- Pastrami de presa ibérica, queso, pan de centeno y salsa bearnesa.
Aire de Protos
- Mollejas de lechazo con salteado de setas y ajetes, glaseados con jugo reducido de lechazo asado.
Protos 9 meses
- Rodaballo con pilpil de romero y verduritas glaseadas.
Protos 27
- Perdiz estofada a la bordalesa, chalota braseada y patatas dauphine.
Protos 27
- Chocolate en texturas.
Finca el grajo viejo
*Todos los menús incluyen agua, pan, café y licores.
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Estas bodegas se encuentran en Valladolid, un lugar encantador para vivir una experiencia de enoturismo. Sumérgete en su entorno natural y conoce toda su historia, desde 1929 siguen altos estándares de calidad. ¡Abre tus sentidos a nuevos sabores y sensaciones únicas!
Después de la visita, déjate llevar por una experiencia gastronómica que combina conocimientos ancestrales con una filosofía de mejora continua en el restaurante Ágora de Protos. Podrás elegir el menú a degustar: Ribera, Tinto Fino o Ágora de Protos.
¡Saborea sus vinos!
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