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Gastronomía Activa
C/ Marià Cubí, 155
08021 Barcelona
Barcelona
Teléfono: 932 001 973
[email protected]
Horario de atención al cliente: De lunes a viernes de 11 a 14 horas y de 17 a 19.30 horas
El curso se realiza en 3 sesiones de 4 horas (1ª sesión) y de 2 horas (2ª y 3ª sesión)
El curso se realiza una vez al trimestre durante 3 semanas seguidas
No es necesario tener conocimientos previos
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Con este curso podrás introducirte en la cultura cervecera. Fermentaréis vuestra propia cerveza para degustarla, posteriormente, en casa. De esta manera, tendrás una idea global del proceso cervecero completo: desde la historia, pasando por la elaboración y acabando con una degustación.
El curso se divide en 3 partes:
- Primera sesión: Después de la presentación del curso, se hará una iniciación al mundo de la cerveza. Y se explicará los ingredientes (maltas, levaduras, lúpulos y agua) y los procesos implicados. A continuación se procederá a seleccionar el estilo de cerveza a realizar, y a iniciar su elaboración (etapa de fermentación primaria, ebullición del mosto con los lúpulos y enfriado del mosto, y trasvase al fermentador).
- Segunda sesión: Se llevará a cabo el embotellado. Cada asistente se llevará verías botellas (unos 4 litros).
- Tercera sesión: Se procederá a la explicación de las diferentes familias cerveceras. También se realizará una cata de diferentes cervezas.
Ahora puedes iniciarte en esta tradición milenaria. ¡No te lo pierdas!
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